ไปกวางโจวอย่ากินแค่ติ่มซำ! 8 ขนมหวานกวางตุ้งที่สายกินต้องลอง อร่อยจนอยากกลับไปซ้ำ

ถ้าพูดถึงการ เที่ยวกวางโจว (Guangzhou) ประเทศจีน หลายคนคงนึกถึงติ่มซำเข่งโต ขนมจีบ ฮะเก๋า หรือหมูกรอบหนังฟู แต่รู้หรือไม่ว่ามหานครแห่งนี้คือสวรรค์ของคนรักของหวาน ด้วยวัฒนธรรม ขนมหวานกวางตุ้ง หรือที่เรียกว่า “ถังสุ่ย” (Tong Sui – 糖水) ที่มีเสน่ห์และเอกลักษณ์สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน

ขนมหวานกวางตุ้งมีให้เลือกทั้งแบบร้อนและเย็น ตั้งแต่อาหารหวานประเภทซุปธัญพืชเนื้อเนียน พุดดิ้งนมรสละมุน ไปจนถึงขนมหวานผลไม้สดชื่น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในวิถีชีวิตประจำวันของชาวกวางโจวที่นิยมแวะนั่งพูดคุยตามร้านขนมยามบ่ายหรือหลังมื้อค่ำ

สำหรับสายกินที่กำลังวางแผน เที่ยวกวางโจว วันนี้ ALLTOTRIPS คัดมาให้เน้นๆ กับ 8 ขนมหวานกวางตุ้งระดับตำนาน ที่ต้องตามไปชิมให้ได้สักครั้ง
 

เจาะลึก 8 ขนมหวานกวางตุ้ง ของดีเมืองกวางโจวที่ไม่ควรพลาด

1. ซวงผีหน่าย (Double-Skin Milk / 双皮奶) — พุดดิ้งนมสองชั้นในตำนาน

เมนูซิกเนเจอร์ที่มีต้นกำเนิดจากเมืองซุ่นเต๋อ มณฑลกวางตุ้ง เกิดจากการนำนมสดคุณภาพดีมาตุ๋นร่วมกับไข่ขาวและน้ำตาลจนเกิดชั้นฟิล์มไขมันนมบางๆ ด้านบนสองชั้น ให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและหอมมันกว่าพุดดิ้งทั่วไป เหมาะสำหรับเป็นเมนูเริ่มต้นของนักท่องเที่ยวมือใหม่

2. เจียงจ้วงหน่าย (Ginger Milk Curd / 姜撞奶) — มหัศจรรย์พุดดิ้งนมขิง

ความสนุกของเมนูนี้อยู่ที่ขั้นตอนการเสิร์ฟ พนักงานจะเทนมอุ่นอุณหภูมิพอเหมาะลงในถ้วยที่มีน้ำขิงคั้นสดอยู่ก้นถ้วย แล้วปิดฝารอเพียง 2–3 นาที เอนไซม์ในขิงจะทำปฏิกิริยากับโปรตีนในนมจนจับตัวกลายเป็นเนื้อคัสตาร์ดเด้งดึ๋ง รสหวานมันตัดกับความเผ็ดอุ่นของขิงอย่างลงตัว

3. หยางจือกันลู่ (Mango Pomelo Sago / 杨枝甘露) — มะม่วงส้มโอสาคูสุดสดชื่น

ขนมหวานยอดฮิตที่ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี โดดเด่นด้วยสีเหลืองทองสวยงามจากมะม่วงสุกปั่น ผสมผสานกับเม็ดสาคูหนึบหนับ เนื้อส้มโอแตกเป๊าะในปาก และความหอมมันของนมสด เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและถ่ายรูปขึ้นกล้องที่สุด

4. จือหมาหู (Black Sesame Soup / 芝麻糊) — ซุปงาดำคั่วหอมเข้มข้น

ตัวแทนความคลาสสิกของร้านขนมหวานดั้งเดิม ใช้เมล็ดงาดำคั่วจนหอมนำมาโม่ละเอียดและเคี่ยวจนข้นเหนียวกำลังดี ให้กลิ่นหอมอบอวลและรสชาติเข้มข้นเต็มคำ นิยมทานอุ่นๆ เพื่อบำรุงร่างกาย

5. หงโต้วซา (Red Bean Soup / 红豆沙) — ซุปถั่วแดงกลิ่นเปลือกส้ม

ขนมถั่วแดงต้มจนเนื้อเนียนนุ่มละลายในปาก เคล็ดลับความอร่อยของสูตรกวางตุ้งแท้คือการใส่ เปลือกส้มแห้ง (Chenpi) ลงไปต้มด้วย ทำให้ได้กลิ่นหอมสดชื่นช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างยอดเยี่ยม

6. ซิ่งเหรินหู (Almond Sweet Soup / 杏仁糊) — ซุปอัลมอนด์เนื้อครีมเนียนนุ่ม

ทำจากเมล็ดอัลมอนด์สายพันธุ์จีนนำมาบดละเอียดและเคี่ยวจนได้เนื้อซุปสีขาวนวลข้นคล้ายครีม ให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นิยมสั่งมาทานคู่กับซุปงาดำ (แบบผสมสองสี) เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ

7. โต้วฝู่ฮวา (Tofu Pudding / 豆腐花) — เต้าฮวยเนื้อนุ่มละมุนลิ้น

เต้าฮวยสไตล์กวางตุ้งมีจุดเด่นที่เนื้อเต้าหู้อ่อนเนียนละเอียดราวกับผ้าไหม แทบไม่ต้องเคี้ยวก็ละลายในปาก มักเสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อมดอกหอมหมื่นลี้หรือน้ำตาลทรายแดง สามารถเลือกทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

8. หม่าถีเกา (Water Chestnut Cake / 马蹄糕) — ขนมแห้วหนึบหนับเคี้ยวเพลิน

ขนมหวานเนื้อใสสีเหลืองอำพัน ทำจากแป้งแห้วผสมเนื้อแห้วหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆ ทำให้ได้ทั้งความนุ่มหนึบของตัวแป้งและความกรุบกรอบของเนื้อแห้วในคำเดียว บางร้านนำมานึ่งร้อนๆ หรือนำไปจี่ในกระทะให้ด้านนอกกรอบหอม

เคล็ดลับตะลุยกินขนมหวานกวางโจวให้ฟินเหมือนคนท้องถิ่น

ปักหมุดย่านเด็ด: หากต้องการสัมผัสบรรยากาศร้านขนมหวานเก่าแก่ระดับตำนาน แนะนำให้ไปเดินย่าน ลี่วาน (Liwan), ถนนซ่างเซี่ยจิ่ว (Shangxiajiu Pedestrian Street) หรือ ถนนซีหัว (Xihua Road) ซึ่งเป็นแหล่งรวมร้านถังสุ่ยชื่อดังมากมาย

สั่งแบบแชร์กันชิม: ขนมหวานกวางตุ้งแต่ละถ้วยมีปริมาณพอสมควร หากไปกันหลายคนแนะนำให้สั่งหลายเมนูมาแบ่งกันชิม จะได้ลิ้มลองรสชาติที่หลากหลายโดยไม่อิ่มจนเกินไป

ข้อควรระวังสำหรับผู้แพ้อาหาร: ขนมหลายชนิดมีส่วนผสมของนมวัว ไข่ขาว ถั่วเหลือง งา และถั่วเปลือกแข็ง ควรแจ้งหรือสอบถามทางร้านก่อนสั่งทุกครั้ง

เที่ยวกวางโจว ตะลุยกินของอร่อยระดับตำนาน ไปกับ ALLTOTRIPS

กวางโจวไม่ได้มีดีแค่ติ่มซำ แต่ยังเต็มไปด้วยวัฒนธรรมอาหารและขนมหวานรสเลิศที่รอให้คุณไปสัมผัสด้วยตัวเอง! หากคุณอยากออกไปเปิดประสบการณ์ เที่ยวกวางโจว เยือนแลนด์มาร์กสำคัญ เดินเล่นย่านเมืองเก่า และตะลุยชิมร้านดังแบบสะดวกสบายโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเดินทางหรือกำแพงภาษา

ให้ ALLTOTRIPS ดูแลทริปของคุณ! เรามีโปรแกรม ทัวร์กวางโจว 2026 คัดสรรเส้นทางท่องเที่ยวและร้านอาหารคุณภาพ พักโรงแรมสะดวกสบาย บินตรงพร้อมทีมงานและไกด์มืออาชีพดูแลอย่างใกล้ชิดตลอดการเดินทาง

• สนใจแพ็กเกจทัวร์ หรือสอบถามรายละเอียดเส้นทางท่องเที่ยว ติดต่อทีมงาน ALLTOTRIPS ได้ทันที!